《布朗妮烘培坊》#30 布朗妮挑戰全聯甜點「起司塔」！到底哥哥會選哪一個？
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爆漿起司塔實在是爆漿到我措手不及哈哈哈😂
不過我哥也太無情了吧😢直接把我判出局嗚嗚嗚
其實後來才發現雖然起司塔跟起司燒是很雷同的東西
但是一方面也是很不一樣的（塔皮以及起司蛋糕底）🧐😎
大家有吃過起司塔或是起司燒嗎？😆
#起司塔 #爆漿 #起司燒 #全聯
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以下是爆漿起司塔的食譜：
塔皮～
中筋麵粉 120g
鹽 少許
無鹽奶油 65g
冷水 約20-30g
起司餡～
奶油乳酪 100g
馬斯卡彭乳酪 50g
細砂糖 35g
動物性鮮奶油 55g
牛奶 20g
玉米粉 2t
香草精 1t
表面～
蛋黃液 適量
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